Resepi Pati Kurma Homemade Amoijamu, Mujarab Tambah Darah & Buang Angin Lesu Dalam Badan

Resepi Pati Kurma Homemade Amoijamu, Mujarab Tambah Darah & Buang Angin Lesu Dalam Badan:

Pati Kurma Homemade Amoijamu ini alternatif terbaik menggantikan air rebusan kurma. Sebabnya jenis pati ini buat sekali, tahannya sampai sebulan jika disimpan dalam peti ais.
Kelebihan yang mak-mak kena tahu, mujarab untuk mak-mak yang nak tambah darah, buang angin lesu dalam badan dan tambahkan susu masa berpantang.

“Kebanyakkan orang akan mengenali resepi ini sebagai resipi penambah susu waktu berpantang dikalangan masyarakat melayu. Namun resipi ini telah lama diamalkan oleh kaum cina sejak zaman dahulu kala.” Kongsi Amanda Tan yang lebih dikenali dengan nama Amoijamu.

“Hari ini saya akan kongsikan bagaimana cara mengolah resepi ini menjadi sebagai pati supaya senang diamalkan jika kekurangan masa untuk merebus.”

Cara penyediaan agak mengambil masa pada permulaannya tetapi setelah selesai anda akan dapati cara ini sangat senang kerana anda boleh menikmati minuman ini bila-bila masa sahaja dan tidak perlu tunggu atau jaga api setiap kali ingin menikmatinya.

Bahan-bahan Pati Kurma Homemade Amoijamu

250 gram Kurma Cina kering

150 gram Longan kering

150 gram Goji Berri kering

100 gram Halia Tua

50 gram Jaggery* atau Gula Melaka

*Jaggery adalah serupa Gula Melaka tetapi diimport dari India.

Cara Penyediaan

                                     

Sediakan bahan bahan yang diperlukan.

                                   

Cuci semua bahan bersih kecuali halia dan gula.
Belah kurma cina kering dan keluarkan bijinya.

                                    

Rendam kurma cina, goji berri dan longan kering secara berasingan selama 12 jam. Biar lembut.

                                  

Cuci halia bersih dan hiriskan halus supaya senang diblenderkan. Tapiskan air dari bahan rendaman. Jangan buang air tersebut.
Masukkan bahan rendaman, hirisan halia dan sedikit air rendaman supaya senang diblenderkan. Air ikut keperluan.

                            

Blenderkan kesemua bahan bahan supaya menjadi pes yang pekat tapi senang dituang.

                                  

Tuang pes ke dalam periuk tanah. Saya guna slow cooker. Masukkan Jaggery atau Gula Melaka ke dalam pes. Kebetulan saya ada Jaggery. Tiada Jaggery tak apa. Boleh aje pakai Gula Melaka, Gula Perang atau Gula Kabung. Ikut rasa masing-masing.

                                      

Masak sehingga pes betul betul jadi hitam, pekat dan agak kering. Bila sudah pekat dan capai tekstur yang diingini, sudu pun boleh berdiri tegak.

                                         

Bila dah siap, masukkan ke dalam balang kaca yang kedap udara. Boleh simpan dalam suhu bilik 1 minggu atau peti sejuk 1 bulan. Carilah balang yang cantik supaya nak bancuh pun semangat sedikit kan.

Bila nak bancuh , ambil 2 sukat sudu teh kecil kepada 1 cawan air panas. Minum panas panas atau sejuk boleh tambah ais.

**Minum panas-panas sesuai untuk ibu bersalin dalam waktu berpantang, badan yang banyak angin, mengalami masalah pencernaan/ penghadaman, mereka yang kekurangan sel darah merah / anemia, susah tidur, orang yang selalu keletihan dan mengalami tekanan.

**Oleh kerana ia mempunyai gula, ia tidak sesuai untuk mereka yang mengalami masalah kencing manis.

Khasiat Pati Kurma Homemade Amoijamu

√    Sangat bagus untuk meningkatkan sel sel darah merah.

√    Ciri ciri antioksidan yang mampu awet muda

√    Melancarkan perjalanan darah.

√    Mengekalkan fungsi hati.

√    Memulihkan tenaga

√    Memperbaiki kualiti penglihatan.

√    Meningkatkan sistem imun badan.

√    Agen pembina darah merah.

√    Menguatkan otot dan tulang.

√    Membantu sistem penghadaman.

√    Membantu memperbanyakkan susu ibu.

                                

Taaaraaa… Sudah siap. Semoga bermanfaat kepada mereka yang di luar sana. Yang penting kena istiqomah mengamalkannya.

Nota Wajib Baca:

Di atas adalah perkongsian Pati Kurma yang saya sendiri amalkan buat beberapa bulan ini. Efeknya bagus. Sebab tu saya kongsikan.

Sumber/Foto : Amanda Tan